截止2011年12月6日，同庆楼集团已在南京地区开设了同庆楼南京建邺万达店、同庆楼南京珠江路店、同庆楼南京水佐岗店3家门店。众多招牌菜肴香飘金陵、味传万家的同时，同庆楼健康养生的理念也引领着南京餐饮界的新风尚。

在同庆楼健康养生核心理念的指导下，同庆楼南京3大门店推出的众多精品养生菜肴受到广大食客的一致好评。如石锅焖大雁，食材就选取了富含高蛋白的雁肉，以石锅文火慢炖之。据《本草纲目》记载，雁肉性味甘平，归经入肺、肾、肝，能祛风寒、壮筋骨、益阳气。冬去春来，阴消阳长，"春季多食雁肉，可增强人的免疫能力，且雁肉较之一般的畜肉和禽肉，肉质更加细嫩、低脂肪、低胆固醇、高蛋白，所以更益于健康补养。"南京水佐岗店的大厨向我们介绍。除此之外，同庆楼在时蔬、江海鲜等食材选择及烹饪技法上，也都在传承、创新菜肴口味的同时，兼顾营养科学。

同庆楼在使现代人饮食回归自然与健康上一直不遗余力，集团的餐饮专家团队始终致力于研发养生菜肴，强调每道菜品的营养配比科学、合理、养生，并根据春夏秋冬四季不同时节，推出时令养生菜，为广大顾客带来更加科学营养的美味佳肴。同庆楼自进入南京，一直倡导健康饮食、日常养生的生活理念，推出的众多养生菜肴既满足了南京市民对美食的渴望，也引领了健康养生的新风尚，受到南京市民的喜爱与欢迎。