同庆楼-中华老字号 始于1925
中华老字号 技艺传百年
同庆楼于1925年始创于安徽芜湖,1999年被中国贸易部评定为“中华老字号”。
同庆小笼包,是老同庆楼的代表菜之一,1932年同庆楼师傅发明了用烫面做小笼包,改写了中国人一直用发面做包子的历史,并传至全国,中国从此有了小笼包,同庆楼也被芜湖地方志认定为小笼包创始者。
徽州臭鳜鱼,徽州头道招牌菜、同庆楼四大传承菜之一,掌握古法干腌技艺,肉质紧实、细腻弹嫩,2010年作为徽菜代表入驻上海世博会。
同庆楼煮干丝,淮扬经典名菜,同庆楼四大传承菜之一,1964年陈毅副总理携夫人张茜来芜视察,同庆楼师傅专管膳食,陈毅副总理钦点煮干丝菜品,并对其赞不绝口。
同庆楼招牌红烧肉,曾用来招待主席,是同庆楼四大传承菜之一。1958年毛泽东、刘少奇等党和国家领导人先后来芜湖视察,下榻市铁山宾馆,同庆楼菜馆受命安排膳食任务,名厨王荣余师傅掌勺,菜肴精致,受到表彰和称赞。
 

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