2021-04-30
概述
同庆楼名厨粽，是同庆楼旗下食品。由同庆楼千名大厨历时108天研发，用酒店级的食材选取方式为粽子甄选原料，数小时熬煮烹饪，高汤煨米，历经18道工序，再用高山粽叶将其包裹相融，手工制作，匠心工艺，风味出众。
同庆楼名厨粽，是同庆楼旗下产品，有上汤臭鳜鱼粽、上汤红烧肉粽、酱肉粽、腊肉粽等20多种产品和5款礼盒装产品，由同庆楼千名大厨历时108天研发，用酒店级的食材选取方式为粽子甄选原料，数小时熬煮烹饪，高汤煨米，历经18道工序，再用高山粽叶将其包裹相融，手工制作，匠心工艺，风味出众。
上汤臭鳜鱼粽
招牌臭鳜鱼：同庆楼招牌臭鳜鱼，选取鲜活鳜鱼，木桶腌制，经过大厨秘制调味，块块蒜瓣肉，唇齿尽香臭
高山箬叶：精选海拔800米的高山箬叶，雨水充沛，空气清新，黄金产地，清香至极，色泽青绿
高汤煨米：精选牛骨、猪骨，文火慢熬22小时的高汤，加入秘制臭鳜鱼汤汁煨米，浸泡4小时，米香浓郁，鲜香可口
精选糯米：精选上等太湖糯米和东北糯米融合，不仅口感更软糯，更香甜可口，回味无穷
上汤红烧肉粽
秘制红烧肉：同庆楼招牌红烧肉，精选五花，经过大厨特殊处理，熬出五花油脂，肥而不腻，香甜润口
高山箬叶：精选牛骨、猪骨、文火慢熬22小时的高汤，加入秘制红烧肉汤汁煨米，浸泡4小时，米香浓郁，鲜香可口
高汤煨米：精选海拔800米的高山箬叶，雨水充沛，空气清新，黄金产地，清香至极，色泽青绿
精选糯米：精选上等太湖糯米和东北糯米融合，不仅口感更软糯，同时香甜可口，回味无穷
酱肉粽
秘制酱汁腌制的酱肉，无亚硝酸盐添加，纯天然晾晒。每块肉丁严格控制约在1.5 cm，保持最佳口感，肉粒分明，汁香软糯。
腊肉粽
徽州古法自制的咸肉和香肠，充足日晒，晒足15天 1:1比例配比，精准切割。每块肉丁约15mm大小，日照留香，入口回味，润而而腻。
精心甄选
用酒店级的食材的选取方式为粽子甄选原料，大厨们的严苛选材，才能为粽子带来至高品质。
匠心研创
同庆楼千名大厨108天研发，用做菜的理念做粽子，打造匠心工艺，将传统与创新精心融。合
用心制作
名厨精选原料，数小时熬煮烹饪，高汤煨米，历经18道工序，手工制作。
放心好吃
酒店名菜的汁味，配上高汤煨出的米，再用高山粽叶将其包裹相融，更有新风味。
礼盒系列
粽头好戏礼盒（商超专供）
礼盒介绍：经典搭配 朴实味道 10种口味 尽善尽美 粽享随行
精典鲜肉粽130g*1 蛋黄鲜肉粽130g*1蜜枣粽100g*1八宝粽100g*1抹茶红豆粽100g*1杂粮粽100g*1红袍豆沙粽100g*1黑三宝粽100g*1酱肉粽100g*1腊味粽100g*1咸鸭蛋60g*6
粽粽日上礼盒（酒店专供）
礼盒介绍：汇聚经典 甜咸爽口 多款内配 送礼安心 吃得放心
火腿鲜肉粽130g*1蛋黄鲜肉粽130g*1酱肉粽100g*1腊味粽100g*1黑三宝粽100g*1红袍豆沙粽100g*1蜜枣粽100g*1八宝粽100g*1咸鸭蛋60g*6绿豆糕28g*6
粽有心意礼盒（商超专供）
礼盒介绍：名厨手作 以菜入粽 醇香选料 创新配方 吃尽粽味
上汤臭鳜鱼粽130g*1上汤红烧肉粽130g*1酱肉粽100g*1蛋黄鲜肉粽130g*1经典鲜肉粽130g*1红袍豆沙粽100g*1蜜枣粽100g*1抹茶红豆粽100g*1黑三宝粽100g*1杂粮粽100g*1绿豆糕28g*12咸鸭蛋60g*6
粽意满满礼盒（酒店专供）
礼盒介绍：精选鲜料 礼粽情浓 生米灌汤 香味浓郁 回味无穷
上汤臭鳜鱼粽130g*1上汤红烧肉粽130g*1酱肉粽子100g*1腊味粽子100g*1蛋黄鲜肉粽130g*1蜜枣粽100g*1抹茶红豆粽100g*1八宝粽100g*1黑三宝粽100g*1杂粮粽100g*1绿豆糕28g*8咸鸭蛋60g*8黄酒300ml*1
同庆粽意礼盒（酒店专供）
礼盒介绍：名厨研创 以菜入粽 高端内配 尊享徽味 共聚端午
上汤臭鳜鱼粽130g*2上汤红烧肉粽130g*2酱肉粽100g*1腊味粽100g*1经典鲜肉粽130g*1蛋黄鲜肉粽130g*1蜜枣粽100g*1红袍豆沙粽100g*1杂粮粽100g*1黑三宝粽100g*1绿豆糕25g*8咸鸭蛋 60g*8黄酒*2
