2012-12-28
记公司食品安全培训
同庆楼集团为确保食品安全，增加企业员工食品安全管理意识，于2012年11月13日邀请合肥市食品卫生局卫生监督所所长汪百鸣来企业开设培训讲座。
前来听课的集团领导有集团总经理、常务副总、分管食品采购、质量检查的部门领导，公司培训部组织酒店及公司食品采购部的主管级别及以上岗位的管理层，前来学习，参加此次培训的人员近200人。
汪所长围绕两个主题展开课程，餐饮经营者的法律义务与责任、食品安全标准与餐饮加工和服务的关系。课程中清晰地讲解了部分食品安全管理的法律法规以及餐饮业如何更好地在经营的同时做好食品安全管理。
培训课上，集团的高管和汪所长进行了深刻地交流，通过此次授课，同庆楼的管理层感受到目标更加清晰，工作更有方向感，在食品安全监督部门的指导下，能够更加科学合理的进行食品安全的把控。
