2011-06-29
“有朋至远方来，不亦乐乎”。这是一句大家耳熟能详的古语，中国是个文明古国，自春秋时期儒家思想就教育我们为人处世之道，待人和善之礼，举止文雅之策。
酒店作为社会服务行业，在待人接物方面更加要得体到位。这需要提升服务人员的自身素质和修养，加上良好环境的熏陶及自身不断学习提升，方可达到这一境界。从上个世纪中叶开始，就有酒店同行提出“个性化服务”、“管家式服务”、“亲情化服务”等新服务理念，酒店业已经意识到礼仪的重要性和必要性，标准化服务也成为当今酒店业重要评价标准。
4月24日，为进一步规范服务流程，提高服务质量，同庆楼举办了全集团管理人员服务技能大赛。
本次大赛规模空前、声势浩大，历时整整两天，同庆楼集团旗下所有酒店的管理层全部参加了比赛，大赛考核项目包含了中餐摆台、点菜、餐中上菜、分菜、撤台送客等餐饮服务全过程。服务流程由每家酒店的五位参赛选手分别完成，最终由公司领导及酒店负责人对参赛选手的服务操作进行审核及点评。大赛是一种竞赛更是一种学习和分享，参赛选手从观摩兄弟酒店的参赛演示过程中均表示获益颇深。经过紧张的角逐，最终大赛产生团队大奖。
大赛竞技旨在不断提升服务意识及服务水平，在全集团范围内不断强化以客为尊、全心全意为顾客服务的经营理念，集团相关部门负责人表示，类似这样的比赛是集团长期持续开展的一项重要工作。
