2011-05-12
春江水暖，芦蒿遍地，春潮迷雾出刀鱼，正是河豚欲上时。河豚正肥，鲥鱼正壮，刀鱼正鲜。在这个明媚春日里，同庆楼餐饮集团再推饕餮盛宴“江鲜美食节”隆重拉开帷幕，江鲜美食诱惑上桌，您心动了吗？
安徽地处长江下游，水域宽广，长江上中游的河流将丰富的营养物质带进此段江域，使这里成为鱼虾等水生动物栖息、繁殖的绝佳场所，水产资源丰富。溯江而上的鱼，一路寻觅小鱼、小虾、贝壳，到达该段江域时体格最为健壮，身体最为肥美鲜嫩，因而经烹饪后味道也最为鲜美。尤其是“长江三鲜”河豚、刀鱼、鲥鱼，鲜美可口，盛名远播。
在这个季节，除了触目喜人的时蔬，最诱惑的莫过于“江鲜”菜肴。江鲜美味，功在烹饪。同庆楼旗下会宾楼、梦城梦都、同庆楼等系列酒店美食特色鲜明，拥有一批技艺高超的江鲜美食厨师。他们在选料、火候掌握、烹调技法和调味上，既保持传统技法，又吸纳外地技巧，在具体操作中别具匠心，所出品江鲜菜肴独具风味。江昂烧豆腐、江鲨炖芦蒿、盐水江虾、清蒸江刀鱼、拍姜蒸黄鱼、鱼汤三宝翅、干锅鮰鱼等等，各种江鲜，有凉有热，配合时令鲜蔬荤素搭配，应有尽有。特别是刀鱼、河豚，其色洁白如乳、丰腴鲜美，入口即化、美妙绝伦的感觉，实在妙不可言。
在明媚动人的春光里，到同庆楼享受河鲜，美景、美味、美好心情尽数可得。春光无限，美味不停！
